8 Flares Twitter 0 Facebook 4 Google+ 1 Pin It Share 3 8 Flares ×

Notre copine blogueuse Marion, du blog COOKEEZ, a testé l’accessoire sorbetière de KitchenAid en réalisant une recette de glace noix de coco.

Idéal comme dessert entre amis ou en famille pour régaler les papilles de vos convives !

 

Pour 50cl de glace noix de coco

– 3 oeufs

– 20cl de lait concentré sucré

– 20cl de crème de coco

– 60g de noix de coco râpée

 

Réalisation de la glace :

1 | Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Réservez les blancs au frais. Ajoutez le lait concentré et la crème de coco aux jaunes. Mélangez.

2 | Versez le mélange dans une casserole et faire épaissir à feu doux sans laisser bouillir.

3 | Hors du feu, ajoutez la noix de coco râpée. Laissez refroidir la préparation toute une nuit au réfrigérateur.

4 | Montez les blancs en neige bien fermes et ajoutez-les délicatement au mélange précédent.

5 | Assemblez les composants du batteur sur votre KitchenAid. Positionnez le bol réfrigérant sur son socle. Démarrez le batteur à la vitesse 1 (il est important de bien démarrer votre batteur avant de verser le mélange).

6 | Versez la préparation à glacer dans le bol réfrigérant et mélangez jusqu’à obtention de la consistance souhaitée (30 minutes environ).

7 | Versez la crème glacée obtenue dans un récipient. Vous pouvez la déguster immédiatement ou la placer quelques heures au congélateur pour avoir une consistance plus ferme.

 

 

8 Flares Twitter 0 Facebook 4 Google+ 1 Pin It Share 3 8 Flares ×