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Notre copine blogueuse Marion, du blog COOKEEZ, a testé l’accessoire sorbetière de KitchenAid en réalisant une recette de sorbet framboise.

Idéal comme dessert entre amis ou en famille pour régaler les papilles de vos convives cet été!

 

Pour 50cl de sorbet

– 600g de framboises congelées

– 25cl d’eau

– 140g de sucre

– 1 c.a.c. de Maïzena

 

Réalisation de la glace :

Placez le bol de votre sorbetière au congélateur. Il doit être mis au frais au moins 15h avant de réaliser votre glace (vous pouvez laisser le bol de la sorbetière constamment dans votre congélateur pour pouvoir vous en servir à tout moment).

1 | Placez les framboises dans une casserole. Faites cuire environ 15 minutes avec les 15cl d’eau.

2 | Au dessus d’un saladier, filtrez à travers une passoire fine le mélange afin de garder seulement du jus.

3 | Ajoutez le sucre et la maïzena et mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajoutez 10cl d’eau. Laissez complètement refroidir.

4 | Assemblez les composants du batteur sur votre KitchenAid. Positionnez le bol réfrigérant sur son socle. Démarrez le batteur à la vitesse 1 (il est important de bien démarrer votre batteur avant de verser le mélange).

5 | Versez la préparation à glacer dans le bol réfrigérant et mélangez jusqu’à obtention de la consistance souhaitée (20-30 minutes environ).

6 | Versez le sorbet obtenu dans un récipient. Vous pouvez le déguster immédiatement ou le placer quelques heures au congélateur pour avoir une consistance plus ferme.

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